Простой и быстрый рецепт. Минимум ингредиентов. На первый взгляд может показаться, что в блюде много чеснока. Однако, после тепловой обработки совершенно отсутствует ярко-выраженный чесночный запах или вкус. Самое интересное, что вкуса печеного чеснока тоже нет. Это хорошо для тех, кто, как я, его не любит. А вот сама курочка получается очень-очень нежной. Вкусный соус.
Очищенные зубчики чеснока нарезаем по длине на 2-3 части. Раздавливаем ножом.
Зелень нарезаем: лук — колечками; укроп рубим мелко.
Курицу нарезаем крупно, обваливаем в муке.
Обжариваем в разогретом масле со всех сторон до корочки.
Кладем лук и чеснок. Жарим 2 минуты.
Вливаем стакан кипятка, солим, перчик. Огонь убавляем. Закрываем тушим 30 минут.
Добавляем сметану и укроп. Снова закрываем и тушим 5 минут.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!