Простой и быстрый рецепт. Минимум ингредиентов. На первый взгляд может показаться, что в блюде много чеснока. Однако, после тепловой обработки совершенно отсутствует ярко-выраженный чесночный запах или вкус. Самое интересное, что вкуса печеного чеснока тоже нет. Это хорошо для тех, кто, как я, его не любит. А вот сама курочка получается очень-очень нежной. Вкусный соус.
Ингредиенты для «Курица в сметане с чесноком»:
- Бедро куриное (без кости) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 6 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Сметана (15% жирности) — 100 г
- Соль (без горки) — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1831.1 ккал |
белки 125.9 г |
жиры 106.7 г |
углеводы 94.9 г |
| Порции | |||
| ккал 457.8 ккал |
белки 31.5 г |
жиры 26.7 г |
углеводы 23.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.8 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 11.4 г |
углеводы 10.1 г |
Рецепт «Курица в сметане с чесноком»:
Очищенные зубчики чеснока нарезаем по длине на 2-3 части. Раздавливаем ножом.
Зелень нарезаем: лук — колечками; укроп рубим мелко.
Курицу нарезаем крупно, обваливаем в муке.
Обжариваем в разогретом масле со всех сторон до корочки.
Кладем лук и чеснок. Жарим 2 минуты.
Вливаем стакан кипятка, солим, перчик. Огонь убавляем. Закрываем тушим 30 минут.
Добавляем сметану и укроп. Снова закрываем и тушим 5 минут.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Зелень нарезаем: лук — колечками; укроп рубим мелко.
Курицу нарезаем крупно, обваливаем в муке.
Обжариваем в разогретом масле со всех сторон до корочки.
Кладем лук и чеснок. Жарим 2 минуты.
Вливаем стакан кипятка, солим, перчик. Огонь убавляем. Закрываем тушим 30 минут.
Добавляем сметану и укроп. Снова закрываем и тушим 5 минут.
Блюдо готово.
Приятного аппетита!