Это блюдо можно подавать, как отдельное, а можно в качестве подливы к гарнирам. Безумно вкусно!
Ингредиенты для «Курица в сметане»:
- Курица (Домашняя) — 2 кг
- Сметана (Желательно домашняя) — 200 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Пастернак (По желанию) — 1 шт
- Соль (Без горки) — 1 ст. л.
- Перец черный (Горошком) — 7 шт
- Петрушка — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
Время приготовления: 120 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 3279.7 ккал |
белки 364.7 г |
жиры 135.3 г |
углеводы 153 г |
100 г блюда | |||
ккал 121.5 ккал |
белки 13.5 г |
жиры 5 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Курица в сметане»:
Готовим курицу. Птицу делим на части. Морковь нарезаем кружечка. Добавляем 1 очищенную луковицу, пастернак ( Пастернак можно и не добавлять). Все это заливаем водой и варим до готовности, снимая периодически пенку.
Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль.
Достаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Выкладываем в кастрюлю, заливаем несколькими половниками бульона так, чтобы полностью покрыть мясо
Нарезанный кубиками лук прожариваем на подсолнечном масле.
В курицу вливаем сметану, все хорошо перемешиваем, проваривая на среднем огне. Добавляем жареный лук. Солим, перчим.
Муку заливаем водой, разводим до однородности и вливаем к мясу. На небольшом огне доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Готовим еще 2-3 минуты. Пробуем на соль.
С конце добавляем петрушку.
Наше блюдо готово!
Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль.
Достаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Выкладываем в кастрюлю, заливаем несколькими половниками бульона так, чтобы полностью покрыть мясо
Нарезанный кубиками лук прожариваем на подсолнечном масле.
В курицу вливаем сметану, все хорошо перемешиваем, проваривая на среднем огне. Добавляем жареный лук. Солим, перчим.
Муку заливаем водой, разводим до однородности и вливаем к мясу. На небольшом огне доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Готовим еще 2-3 минуты. Пробуем на соль.
С конце добавляем петрушку.
Наше блюдо готово!