totrecept.com

• Курица (Домашняя) — 2 кг
• Сметана (Желательно домашняя) — 200 г
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Масло подсолнечное — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Пастернак (По желанию) — 1 шт
• Соль (Без горки) — 1 ст. л.
• Перец черный (Горошком) — 7 шт
• Петрушка — по вкусу
• Лист лавровый — 2 шт

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3279.7 ккал	белки 364.7 г	жиры 135.3 г	углеводы 153 г
100 г блюда
ккал 121.5 ккал	белки 13.5 г	жиры 5 г	углеводы 5.7 г

Готовим курицу. Птицу делим на части. Морковь нарезаем кружечка. Добавляем 1 очищенную луковицу, пастернак ( Пастернак можно и не добавлять). Все это заливаем водой и варим до готовности, снимая периодически пенку.
Добавляем лавровый лист, черный перец горошком и соль.
Достаем курицу из бульона и отделяем мясо от костей. Выкладываем в кастрюлю, заливаем несколькими половниками бульона так, чтобы полностью покрыть мясо
Нарезанный кубиками лук прожариваем на подсолнечном масле.
В курицу вливаем сметану, все хорошо перемешиваем, проваривая на среднем огне. Добавляем жареный лук. Солим, перчим.
Муку заливаем водой, разводим до однородности и вливаем к мясу. На небольшом огне доводим до кипения, постоянно помешивая, чтобы не подгорело. Готовим еще 2-3 минуты. Пробуем на соль.
С конце добавляем петрушку.
Наше блюдо готово!