totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Яркая аппетитная корочка, сочное куриное мясо. Курица, запечённая в «кетчунезе», то есть смеси кетчупа и майонеза, получается именно такой. А соком, образовавшимся при запекании курицы, можно пропитать гарнир, например отварной картофель.

Ингредиенты

(на 6 порций)

Курица целая — 1 шт. (1,5 кг)

Кетчуп — 2 ст. ложки

Майонез — 2 ст. ложки

Чеснок — 3 зубчика

Соль — 1 ч. ложка

Перец черный молотый — 1/3 ч. ложки

Способ приготовления

Курица, запечённая в маринаде из кетчупа и майонеза

Подготовьте курочку для запекания. Лучше взять тушку птицы небольшого размера, примерно 1,5 кг. Тогда все части курицы приготовятся одновременно.

Курицу разрежьте по грудке и разверните, распластав ее по доске.

Щедро посолите и поперчите курицу со всех сторон, оставьте на 5-10 минут пропитаться.

Пока мясо солится, готовим соус-маринад. Измельчите чеснок, добавьте майонез и кетчуп. Все тщательно перемешайте.

Нанесите маринад на тушку курицы со всех сторон и уложите ее в форму или противень для запекания. Растительное масло для смазывания формы можно не использовать, майонез достаточно жирный.
Перед запеканием можно помариновать курицу 1,5-2 часа, чтобы она была более сочной.

Запекайте курицу в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 50 минут.

В сок, выделившийся из курицы при запекании, можно выложить гарнир — нарезанный отварной картофель, например. При варке картофель в таком случае лучше не солить, так как сок соленый.

Выложите курицу с гарниром на блюдо и подавайте, украсив свежим базиликом или другой ароматной травкой.

Пусть ваш день будет таким же ярким, как эта курочка!