рецепт с фото пошаговый
Яркая аппетитная корочка, сочное куриное мясо. Курица, запечённая в «кетчунезе», то есть смеси кетчупа и майонеза, получается именно такой. А соком, образовавшимся при запекании курицы, можно пропитать гарнир, например отварной картофель.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Курица целая — 1 шт. (1,5 кг)
Кетчуп — 2 ст. ложки
Майонез — 2 ст. ложки
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 1 ч. ложка
Перец черный молотый — 1/3 ч. ложки
Способ приготовления
Курица, запечённая в маринаде из кетчупа и майонеза
Подготовьте курочку для запекания. Лучше взять тушку птицы небольшого размера, примерно 1,5 кг. Тогда все части курицы приготовятся одновременно.
Курицу разрежьте по грудке и разверните, распластав ее по доске.
Щедро посолите и поперчите курицу со всех сторон, оставьте на 5-10 минут пропитаться.
Пока мясо солится, готовим соус-маринад. Измельчите чеснок, добавьте майонез и кетчуп. Все тщательно перемешайте.
Нанесите маринад на тушку курицы со всех сторон и уложите ее в форму или противень для запекания. Растительное масло для смазывания формы можно не использовать, майонез достаточно жирный.
Перед запеканием можно помариновать курицу 1,5-2 часа, чтобы она была более сочной.
Запекайте курицу в духовке, разогретой до 180-190 градусов, 50 минут.
В сок, выделившийся из курицы при запекании, можно выложить гарнир — нарезанный отварной картофель, например. При варке картофель в таком случае лучше не солить, так как сок соленый.
Выложите курицу с гарниром на блюдо и подавайте, украсив свежим базиликом или другой ароматной травкой.
Пусть ваш день будет таким же ярким, как эта курочка!