рецепт с фото пошаговый
Рецепт печени с фруктами для любителей неординарных блюд. Хурма и куриная печень очень хорошо между собой сочетаются, а вино и лук добавляют блюду нежные и пикантные нотки.
Ингредиенты
(на 4 порции)
Печень куриная — 600 г
Лук репчатый — 2 шт. (170 г)
Хурма — 1 шт. (190 г)
Масло сливочное (растопленное) — 60 мл
Мука — 50 г
Вино белое сухое — 50 мл
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Подготавливаем все необходимые продукты для куриной печени с хурмой.
Куриную печень моем, очищаем от прожилок и нарезаем небольшими кусочками.
Муку пересыпаем в глубокую емкость, добавляем соль и перец по вкусу. Кладем печень в муку и аккуратно перемешиваем.
Лук очищаем и нарезаем полукольцами.
В сковороду наливаем растительное масло и добавляем растопленное сливочное масло.
В сковороде на масле обжариваем лук до золотистого цвета.
В сковороду кладем печень обваленную в муке.
Обжариваем печень 3-5 минут. Через 3-5 минут вливаем вино. Готовим печень, пока вино не испарится.
Хурму моем и нарезаем небольшими брусочками.
Когда вино испарится, добавляем хурму. Прогреваем печень с хурмой еще 3 минуты.
Готовую печень снимаем с огня и подаем вместе с хурмой.
Приятного аппетита!