ВСЕМ Надо пробовать!!) Куриная печень с яблоками — тут прекрасно сочетаются вкус нежной обжаренной печенки, карамелизированного лука и сочного кисло-сладкого яблока! Блюдо точно не банальное!) Яблочная кислинка раскрывает вкус печени совершенно по-новому! Попробуйте!
Ингредиенты для «Куриная печень с яблоками»:
- Печень куриная — 600 г
- Яблоко (зеленые) — 2 шт
- Лук репчатый — 150 г
- Масло растительное (для жарки) — 40 г
- Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
- Вино белое сухое — 0,75 г
- Сахар — 10 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Зелень (сушеная)
- Кориандр — 0,5 ч. л.
- Перец черный (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1806.5 ккал |
белки 118.2 г |
жиры 102.2 г |
углеводы 104.5 г |
| Порции | |||
| ккал 451.6 ккал |
белки 29.6 г |
жиры 25.6 г |
углеводы 26.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 146.9 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Куриная печень с яблоками»:
1. Обжарить лук на растительном масле, добавить сахар, а затем яблоки, посолить, добавить вино и тушить 5-7 минут.
2. Приготовить панировку для печени, смешав муку со специями.
3. Куриную печень запанировать в муке и обжарить на отдельной сковородке, не пережаривать. Затем добавить луково-яблочную поджарку и тушить еще 5-7 минут на медленном огне как показано в видео.
4. Готовую печень посыпать сушеной зеленью.
2. Приготовить панировку для печени, смешав муку со специями.
3. Куриную печень запанировать в муке и обжарить на отдельной сковородке, не пережаривать. Затем добавить луково-яблочную поджарку и тушить еще 5-7 минут на медленном огне как показано в видео.
4. Готовую печень посыпать сушеной зеленью.