totrecept.com

• Филе куриное — 250 г
• Шампиньоны — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сливки (от 30%) — 200 мл
• Вода — 100 мл
• Масло сливочное — 30 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Мука пшеничная / Мука (+ ещё немного) — 1 ст. л.
• Масло растительное (немного)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1504.3 ккал	белки 80.8 г	жиры 107.5 г	углеводы 54.3 г
100 г блюда
ккал 150.4 ккал	белки 8.1 г	жиры 10.8 г	углеводы 5.4 г

1. Шампиньоны обжариваю на сливочном масле до румяности 8-10 минут. Добавляю лук, нарезанный четвертинками колец, и продолжаю обжаривать всё до золотистого цвета и прозрачности лука под крышкой, убавив огонь, ещё минут 10. Снимаю с плиты.
2. Куриное филе нарезаю на средние кусочки, панирую в муке и обжариваю с добавлением небольшого кол-ва растительного масла до золотистой корочки, помешивая. Затем добавляю грибы с луком, измельчённый чеснок, сливки, смешанные с водой, соль и перец. Перемешав, тушу всё на слабом огне минут 5, после чего добавляю 1 ст. л. без горки муки, перемешиваю и томлю соус на слабом огне ещё несколько минут до желаемого загустения.
Куриное филе с грибами в сливочном соусе — это сытное, самодостаточное блюдо, но мужскую порцию можно дополнить любым гарниром, например, отварным картофелем (при этом не слишком уваривая соус).
Всем приятного аппетита!