Для всех любителей тыквы — яркий и вкусный рецепт с этим овощем и куриным мясом! Нежная мякоть тыквы, пропитанная куриными соками, ароматные кусочки курицы с хрустящей корочкой! Это блюдо несомненно украсит любой стол и порадует своим вкусом! Очень рекомендую приготовить как для гостей, так и для семейного уютного ужина, ко всему прочему блюдо полезное и низкокалорийное, отлично подходит для правильного питания и для тех, кто хочет похудеть) Понравится такой «горшочек с мясом» и детям, который вкусно есть ложкой)
Ингредиенты для «Куриные бедра в тыкве»:
- Тыква — 1.5 кг
- Бедро куриное (без кожи и кости) — 6 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Кетчуп (у меня домашний, ссылка на рецепт в приготовлении) — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Перец душистый — 4 шт
- Перец чили (целиковый, маленький) — 2 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Смесь специй (для курицы) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1836.3 ккал |
белки 163.5 г |
жиры 87.5 г |
углеводы 142.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.5 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Куриные бедра в тыкве»:
Не большую тыкву 1-2 кг разрезать пополам вдоль.
Вынуть семенную мякоть и сделать внутри тыквы неглубокие надрезы по стенкам, для того, чтобы тыква лучше пропеклась и впитала соки от мяса.
Чтобы тыква ровно стояла на поверхности, на обратной стороне каждой части чуть срезать кожу.
Тыкву смазать маслом внутри и посыпать специями и подсолить и оставить на время маринования мяса.
Куриные бедра замариновать в кетчупе минут на 30 (у меня домашний рецепт есть тут — https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 7562/) или взять любой любимый кетчуп из магазина.
В тыкву выложить бедра (я не резала, клала целиком, но можно порезать при желании), добавить лук, разрезанный на части, лавр, душистый перец и перец чили (перец для отдачи своего аромата, поэтому резать его не нужно, чтобы не оголять острые семена)
Плотно запаковать тыкву фольгу, выложить на противень или на форму, на дно влить немного воды, чтобы тыкву покрывала на 1 см.
Готовить в фольге при 200-220 градусах до мягкости тыквы (у меня получилось чуть больше часа)
Затем фольгу снять, смазать верх блюда маслом и подрумянить до корочки еще несколько минут.
Подавать лучше в теплом виде.
