видео рецепт с фото пошаговый
Сегодня готовлю простое, уютное, по-домашнему вкусное и ароматное горячее блюдо. Курочка в бархатистом соусе получается просто нежнейшей. Затрудняюсь даже определить, что в этом блюде вкуснее — курица или подлива. Всё съедается подчистую! Блюдо подойдет к любому гарниру, и готовится просто.
Ингредиенты
(на 5 порций)
Куриные бёдрышки – 5 шт. (900 г)
Сметана 20% — 200 г
Паприка молотая – 1 ст. ложка
Тимьян сушеный – 1 ч. ложка
Чеснок – 2-3 зубчика
Мука – 2-3 ст. ложки
Вода – 200 мл
Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки
Соль — по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления
Куриные бёдрышки в сметанном соусе с паприкой, тимьяном и чесноком
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Куриные бёдрышки солим и перчим.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем курицу с двух сторон до золотистой корочки. Обжаренные бёдрышки снимаем со сковороды.
Готовим соус. Для этого муку смешиваем с паприкой, вливаем воду и венчиком размешиваем до однородного состояния, чтобы не было комочков.
Добавляем соль и сметану. Тщательно перемешиваем.
Выливаем соус на горячую сковороду, где обжаривались бёдрышки, и даём ему немного загустеть, помешивая. (Чтобы сделать соус менее густым, можно добавить еще немного воды или сметаны.)
Выкладываем курицу в соус, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и тушим куриные бёдрышки на медленном огне около 1 часа.
Чеснок мелко нарезаем.
За 10 минут до готовности курицы добавляем тимьян и чеснок. Перемешиваем.
Приятного аппетита!