Оригинальное и вкусное блюдо. Готовится из доступных продуктов. Ножка получается очень сытной, а корочка хрустящей.
Ингредиенты для «Куриные голени фаршированные картофельным пюре в панировке»:
- Голень куриная — 8 шт
- Картофель — 500 г
- Сыр твердый — 60 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 150 г
- Зелень — 1 пуч.
- Соль — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Приправа (для курицы) — 1 ч. л.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4622.6 ккал |
белки 406 г |
жиры 195.8 г |
углеводы 312.6 г |
| Порции | |||
| ккал 577.8 ккал |
белки 50.8 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 39.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.1 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Куриные голени фаршированные картофельным пюре в панировке»:
Подготовим все ингредиенты. Картофель чистим и ставим вариться до полной готовности.
Куриные голени моем, промокаем бумажным полотенцем. В большой миске смешиваем соль, приправу, чеснок пропущенный через пресс. Получившейся смесью смазываем куриные голени. Оставляем мариноваться 30 минут.
Жарим голени на сковороде до готовности.
Когда голени остынут снимаем мясо с косточки и зачищаем ее.
Режем мясо на мелкие кусочки.
Сыр натираем на мелкой терке.
Укроп мелко рубим.
Когда картофель готов сливаем воду и разминаем.
Добавляем к картофелю сыр, зелень, куриное мясо и все хорошо перемешиваем.
Получившуюся начинку делим на 8 равных частей.
На ладонь кладем 1 шарик. Вставляем косточку и формируем куриную голень.
Панируем получившуюся голень сначала в муке, далее во взбитом яйце, затем в панировочных сухарях.
Противень выстилаем пергаментной бумагой. Кладем голени и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 15 минут.
Куриные голени фаршированные картофельным пюре в панировке готовы. Обычно я их подаю с легким салатом из овощей (огурец, помидор, листья салата). Уверена вашей семье это блюдо придется по вкусу. Особенно детям.