totrecept.com

• Курица (филе и мясо с голени) — 400 г
• Сыр твердый — 50 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (мелкое или 1 крупное) — 2 шт
• Майонез — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Приправа (сумах, пожитник, карри, красный перец) — 2 ч. л.
• Масло растительное (для обжарки) — 5 ст. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.

Время приготовления: 110 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1867.9 ккал	белки 97.5 г	жиры 122.8 г	углеводы 86.9 г
Порции
ккал 266.8 ккал	белки 13.9 г	жиры 17.5 г	углеводы 12.4 г
100 г блюда
ккал 233.5 ккал	белки 12.2 г	жиры 15.4 г	углеводы 10.9 г

Шаг 1. Мясо птицы нарезать на крупные кусочки, кожу добавлять не надо. Затем добавить приправы, горчицу и соль, перемешать и добавить чеснок с растительным маслом. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 1,5 часа.
Шаг 2. Добавляем к маринованному мясу яйцо и крахмал, перемешиваем лопаточкой и формируем котлеты. На горячую сковородку добавляем растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки, примерно по 2 минуты. Чтобы избавиться от излишек масла, выкладываем на бумажные полотенца.
Шаг 3. Готовим соус. У меня майонез домашний с добавлением сметаны. Сыр натираем на мелкой терке. Ставим разогреваться духовку на 180 градусов.
Шаг 4. Котлеты выкладываем на пергамент, смазываем соусом и выкладываем сверху сыр. Отправляем в духовку до расплавления сыра. Наше блюдо готово, всем приятного аппетита!