Лет двадцать назад, покупая сыр, наткнулась на рекламный листок к этому сыру и внутри был рецепт оладьев. С простым составом и соотношением продуктов. Решила попробовать. И в результате, вот уже много лет это любимое блюдо, которое потом разошлось по всем родственникам и друзьям. Оладушки получаются очень нежными, с пикантным вкусом. Хороши как с пылу-жару, так и холодными на бутерброд. Все ингредиенты указаны на 500 грамм фарша, я готовила в три раза больше.
Ингредиенты для «Куриные оладьи с сыром»:
- Фарш куриный (Можно купить готовый фарш, а можно взять грудку и перемолоть в блендере) — 500 г
- Сыр твердый (Лучше брать поострее, типа Голандского) — 100 г
- Сметана (Любой жирности, столовая ложка с хорошей горкой) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал картофельный (Ложка с горкой) — 1 ст. л.
- Зелень (Зелень любая, на ваш вкус, у меня петрушка) — 1 пуч.
- Чеснок (Это на ваш вкус, можно не класть.) — 1-2 зуб.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1383.6 ккал |
белки 138.1 г |
жиры 72.2 г |
углеводы 46 г |
| Порции | |||
| ккал 345.9 ккал |
белки 34.5 г |
жиры 18.1 г |
углеводы 11.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 175.1 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Куриные оладьи с сыром»:
Смешать яйцо, сметану и крахмал
Сыр натереть на мелкой терке
Зелень мелко порубить
Смешать яичную смесь, сыр и зелень, можно добавить чеснок
Добавить к фаршу, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу
С помощью ложки выкладываем фарш на разогретую сковороду, смазанную маслом, формируя оладушки
Жарить с двух сторон на среднем огне под крышкой до румяной корочки, примерно по семь минут с каждой стороны
Вот такие оладьи у меня получились. Они хорошо как горячие, так и холодные. Приятного аппетита!