Ох… ну честно, пролистала все рецепты.
Как приготовить вкусные, сочные, простые отбивные из куриной грудки? А оказалось, все очень просто!
Ингредиенты для «Куриные отбивные»:
-
—
500 г
-
—
4 ст. л.
-
(2 для маринада,1 для жарки)
—
3 ст. л.
-
—
2 зуб.
-
(Перец, мускатный орех, соль)
—
2 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Куриные отбивные»:
Филе нарезать на небольшие порционные кусочки
И отбить. Я всегда пленку использую для этих целей
Смешать сухие специи, мелко порубить чеснок.
И подготовить маринад: сухие специи, чеснок, соевый соус, капля масла.
И замариновать мясо, тщательно вымешать, чтобы все кусочки были в соусе. Оставить на 30 минут.
С мяса убрать лишнюю жидкость. Подготовить крахмал. И обвалять филе с обеих сторон (без фанатизма).
Сковороду разогреть, смазать маслом (кисточкой совсем чуть-чуть), и обжарить отбивные. Буквально 3 минуты с каждой стороны. Если мясо отбито тонко, то можно не накрывать крышкой. Если сомневаетесь-на одной стороне жарим под крышкой, переворачиваем-жарим без крышки.
Вот и все! Отбивные получаются с корочкой, хрустящие, но очень сочные внутри. Мясо не усыхает, а вкус…
На второй день они остаются невероятно вкусными!