Рецепт

Куриный айнтопф на томатном соке

Рецепт: Куриный айнтопф на томатном сокеРецепт: Куриный айнтопф на томатном соке

Айнтопф переводится с немецкого, как «один горшок» и представляет собой густое блюдо, совмещающее в себе и первое, и второе. Это нечто среднее между жаркого с овощами или рагу с разнообразным набором компонентов в составе. Предлагаю вам ароматный айнтопф из овощей с большим набором ароматных специй. Такое блюдо явно будет востребовано холодной осенью за семейным обеденным столом. Блюдо очень душистое, пряное, соус насыщен ароматами всех ингредиентов.

Ингредиенты для «Куриный айнтопф на томатном соке»:

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1668.7 ккал
белки
111.8 г
жиры
75 г
углеводы
142.8 г
Порции
ккал
417.2 ккал
белки
28 г
жиры
18.8 г
углеводы
35.7 г
100 г блюда
ккал
89.7 ккал
белки
6 г
жиры
4 г
углеводы
7.7 г

Рецепт «Куриный айнтопф на томатном соке»:

2778426_62528-300x0.jpg

Для приготовления можно брать любую часть курицы, у меня окорочка. Курицу моем, по необходимости режем на порционные куски.

2778427_71253-300x0.jpg

Готовить можно в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном, сотейнике или казане. У меня сковорода. На разогретую сковороду кладём топлёное сало и куски курицы кожей вниз. Также для аромата кладём сразу кусочек копчёного сервелата или солями. Обжариваем курицу на сильном огне пару минут до красивой корочки, переворачиваем, огонь убавляем до среднего.

2778431_84730-300x0.jpg

Лук и морковь чистим, моем, режем мелкими кубиками.

2778432_14433-300x0.jpg

Кладём лук и морковь к курице и тушим, помешивая 3 минуты на среднем огне.

2778433_68481-300x0.jpg

Картофель и перец чистим, режем кубиками, жгучий перец колечками.

2778434_83082-300x0.jpg

Кладём перец и картофель на сковороду, тушим 2 минуты на среднем огне.

2778435_55230-300x0.jpg

Капусту режем кубиками. Кладём также к овощам и курице, перемешиваем.

2778437_55016-300x0.jpg

Немного потушив смесь, добавляем порезанную колбасу, у меня сервелат.

2778438_78720-300x0.jpg

Заливаем всё томатным соком, у меня свежевыжатый. Тушим на медленном огне до готовности, около 15 минут.

2778439_73318-300x0.jpg

Берём соль и специи: лавровый лист, чёрный перец, карри, семена укропа, тмин, паприку. Кладём в блюдо, перемешиваем. Доводим до кипения.

2778441_63111-300x0.jpg

Кладём рубленные петрушку и чеснок. Опять доводим до кипения.

2778442_36541-300x0.jpg

Перемешиваем, оставляем на медленном огне 5 минут, отключаем огонь.

2778443_77317-300x0.jpg

Подаём горячим. Приятного аппетита!!!

2778444_44952nothumb500.jpg

2778445_94929nothumb500.jpg


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля