Нежный паштет из простых ингредиентов с новогодней подачей в виде мышки.
Ингредиенты для «Куриный паштет «Мышонок»»:
-
—
500 г
-
—
100 г
-
—
150 мл
-
(молотый)
—
по вкусу
-
—
по вкусу
-
(для украшении фигурки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Куриный паштет «Мышонок»»:
Отварить печень.
Я делаю так :
1. промыть печень хорошенько и залить кипятком.
2. довести до кипения, проварить 1 минуту, воду слить, печень промыть.
3. залить снова кипятком, довести до кипения и варить буквально 5-7 минут (максимум 10 минут). Пробовать обязательно, чтоб не переварить, но все же доварить.
Печень очень вкусная и нежнейшая приготовленная таким способом.
Сложить печень вместе с размягченным сливочным маслом в чашу комбайна ( у меня это GALAXY GL2300 ).
Измельчить. Влить теплые сливки, добавить мускатный орех и соль, еще раз взбить с помощью насадки-венчики для взбивания.
Взять любую форму (силиконовую или пластиковую). У меня пластиковая мышка, символ года. Пластик лучше заклеить пищевой пленкой, чтобы легко можно было потом достать.
Начинить формы печеночной массой. Постукать об стол, чтобы не было пузырьков и кратеров.
И отправить в холодильник на часик, может меньше.
Достать, украсить. Подать к столу с обжаренными ломтиками батона. В разрезе и в намазанном виде нет, т. к ждала гостей, а потом сфоткать не успела. :blush:
