Жёлтенькие кексы из кукурузной муки с добавлением пшеничной. Вкусные, рассыпчатые, с хрустящим верхом. Очень люблю выпечку рассыпчатую и хрустящую.
Ингредиенты для «Кукурузные кексы с курагой»:
-
—
150 г
-
—
100 г
-
—
50 г
-
—
70 г
-
(10% (или молоко))
—
70 мл
-
—
1 пакет.
-
—
9 шт
-
—
15 г
-
—
2 шт
-
—
1 щепот.
-
—
1 ч. л.
-
—
по вкусу
Количество порций: 9
Рецепт «Кукурузные кексы с курагой»:
В миску насыпала кукурузную и пшеничную муку.
В другую миску разбила яйца, насыпала сахар,
хорошо взбила и вылила в миску с мукой.
Насыпала ванильный сахар, разрыхлитель,
соль, налила сливки и растопленное масло.
Тесто хорошо перемешала и оставила на 30 минут
на столе.
Для начинки приготовила курагу. Её помыла,
нарезала и положила на дно ячеек формы на
кружочки, вырезанные из пергаментной бумаги.
На курагу выложила тесто. Наверх теста посыпала
измельчённые кукурузные хлопья.
Теста немного осталось, и я положила его в три
намазанные маслом фаянсовые формочки. На дно
которых положила кружочки из пергамента. Сверху
на тесто положила нарезанную курагу и посыпала
хлопьями.
Духовку разогрела до 180 градусов и поставила
выпекать кексы. Выпекала 25 минут.
Кекс из фаянсовой формочки. Курага наверху.
В этих кексах курага осталась внизу.
Кекс в разрезе.
Кекс в разломе. Очень вкусный. Люблю рассыпчатую
выпечку с хрустящей корочкой.