totrecept.com

• Печень баранья — 200 г
• Баранина — 150 г
• Картофель — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Жир (Курдючный) — 100 г
• Чеснок — по вкусу
• Перец болгарский — 4 шт
• Помидор — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Сердце — 200 г
• Почки — 150 г
• Легкое — 500 г
• Перец черный — по вкусу
• Лист лавровый — по вкусу
• Зелень — по вкусу

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 6

-Нарежем субпродукты и мясо на кусочки;

-Растопим жир;

-В казан заложим всю мясную нарезку, кроме печени. Она добавляется в последнюю очередь;

-Помидоры и лучок порежем, добавим в казан;

-Затем соломкой шинкуем морковь, болгарский перец и тоже отправляем в емкость, все перемешиваем;

-Измельчим чесночок и зелень, прибавим к овощам, тушим 35-40 минут;

-Картофелины режем на кубики и кладем вместе с печенью к основной массе. Зальем воды – 3/4 стакана. Тушим до готовности картофеля.