totrecept.com

Вот такие овощи нам понадобятся.

Шинкуем капусту, режем лук перьями и перец на полоски.
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
Помидоры произвольно и мелко нарезаем чеснок и острый перец.

Теперь о лепешке.
В оригинальном рецепте берется мука и в большой миске на одну половину муки льют горячую воду, а на другую холодную. Замешивают тесто и дают постоять пол часа. Затем катают тонкие лепешки и пекут без масла.
В общем то как приготовление лаваша. Но я с тестом не дружу и поэтому у меня были арабские лепешки, тоже похожие на лаваш. Подойдут и тортильи.
Итак… лепешки нарезать тонкой соломкой.

Раскалить масло и обжарить мясо до золотистого цвета.
Затем добавить лук, перцы и чеснок. Сыпнуть сахара щепотку и жарим на сильном огне около 6 минут.

Затем добавляем помидоры и жарим до мягкости.
Добавляем соевый соус и капусту.
Капуста у меня молодая и поэтому готовится около 3х-5 ти минут.
Солим по вкусу.

В конце добавляем нарезаную лепешку и готовим еще около 5 минут хорошо перемешивая.

Наше блюдо готово!
Приятного аппетита!