totrecept.com

Вместо колбасы чоризо можно взять, например, панчетту.
При желании, можно добавить красное вино.
Фарш — говяжий.
В качестве мягкого сыра — чеддер.
Главное — нужна большая и глубокая сковорода. Если такой нет, можно воспользоваться кастрюлей или другой подходящей утварью.

Обжарить лук.

Посолить, поперчить, добавить орегано и мелко нарезанный чеснок.

Добавить чоризо, обжарить до золотистого цвета.

Добавить фарш, обжарить его до коричневого цвета.

Добавить томатный соус, крупно натёртую морковь, можно ещё поперчить и перемешать. Обжарить пару минут.

Добавить томатную пасту. Если есть желание — и вино. Перемешать. Готовить около 15 минут, пока смесь не уменьшится и не загустеет.

В отдельной миске смешать рикотту, натёртые чеддер и пармезан, молоко и чёрный перец.

Отложить 2/3 смеси в отдельную миску.

На оставшуюся 1/3 положить слой листов лазаньи.

На них половину сырной смеси.

На неё треть фарша.

На него листы лазаньи и оставшуюся сырную смесь.

На неё остаток фарша.

На нём разложить нарезанную кольцами моцареллу и несколько листьев базилика.
Готовить на небольшом огне, пока паста не приготовится и сыр не расплавится (около 20 минут).

Вот и всё. Эта лазанья ни в коем случае не призвана соперничать с приготовленной по всем итальянским правилам, но если хочется просто и вкусно, то есть такой вариант.

Приятного аппетита.