totrecept.com

Соус Бешамель

• Молоко — 600 мл
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Порошок чесночный — 1/4 ч. л.
• Орех мускатный — 1/3 ч. л.

Лазанья

• Лазанья — 12 шт
• Фарш мясной — 600 г
• Помидоры черри (Можно обычные) — 5 шт
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Сыр твердый — 150 г
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Порошок чесночный — по вкусу
• Томатная паста — 2 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2178.2 ккал	белки 74.1 г	жиры 62.7 г	углеводы 161.8 г
Порции
ккал 435.6 ккал	белки 14.8 г	жиры 12.5 г	углеводы 32.4 г
100 г блюда
ккал 105.2 ккал	белки 3.6 г	жиры 3 г	углеводы 7.8 г

Если хотите чтоб лазанья получилась сочнее можно сделать 2-ю порцию Бешамель.
Готовим Бешамель.
***Растапливаем слив. масло, добавляем муку, тщательно перемешиваем, добавляем хорошо теплое молоко, специи, и доводим эту смесь до кипения и загустения. Остужаем.
***Заливаем кипятком на пару минут помидоры, очищаем шкурку.
***Обжариваем фарш до полуготовности, поочередно с промежутком 3-4 мин добавляем нарезанный мелкими кубиками лук, перец, измельчённую на терке морковь. Помидоры тоже режем мелкими кубиками, томат. пасту разбавляем в воде и все это тоже отправляем к фаршу. Соль, перец, чеснок. Тушим ещё 4 мин и снимаем.
***В жаропрочную форму распределяем на дно 2-3 ложки Бешамель, сверху кладём листы лазаньи