totrecept.com

• Помидор — 6кг кг
• Перец болгарский (Любого размера,у меня был разный по размеру.) — 60 шт
• Чеснок — 8 зуб.
• Соль — 3-4 ст. л.
• Сахар (У меня стакан 250мл граненый.в граммах если то грамм 300 сахара) — 2/3 стак.
• Уксус (9%) — 250 мл
• Масло растительное — 300 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 7056 ккал	белки 125.7 г	жиры 252.7 г	углеводы 1080 г
100 г блюда
ккал 53.3 ккал	белки 1 г	жиры 1.9 г	углеводы 8.2 г

Помидоры и перец помыть. Перец очистить от сердцевины и хвостика. Нарезать перец по вашему желанию (я режу полукольцами).
У помидор обрезать плодоножку и измельчить в комбайне или прокрутить через мясорубку.
Чеснок очистить.
Помидорную массу поставить на огонь и варить 20мин.
После добавить сахар+соль+масло+уксус и перемешать.
Сразу закладываем перец болгарский и потехоньку приминаем и перемешиваем. Т. к. у нас зеленый перец, мы варим его с момента закипания 20 минут переодически помешивая. за 10мин до конца варки перца, добавить мелко нарезанный чеснок.
После того как пройдет время варки перца, раскладываем лечо всклянь по стерелизованым банкам и закатываем.
Опрокинуть в верх дном и оставить до полного остывания. не укутываем. проверяем баночки чтоб не текли и были хорошо закручены.
Выход 24 банки по 0.5мл и 3 банки по 0.7мл.