totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Многие любят голубцы, но не всегда у нас есть время для того, в капусту завернуть начинку. В таком случае выручат ленивые голубцы, приготовленные из фарша (индюшиного или куриного), пекинской капусты и риса. Пекинская капуста мягче, чем белокочанная, поэтому приготовление займёт меньше времени. Голубцы, приготовленные в духовке, получаются сочными, нежными и ароматными.

Ингредиенты

Фарш индюшиный – 600 г Капуста пекинская – 450 г Рис – 5 ст. ложек Яйцо категории С0 – 1 шт. Лук репчатый – 120 г (1 шт.) Соль – по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки * Для соуса: Томатная паста (некислая) – 2 ст. ложки Вода – 400 мл Соль – 1 ч. ложка Перец чёрный молотый – 2 щепотки

Способ приготовления

Ленивые голубцы с пекинской капустой (в духовке)

Подготовим все необходимые ингредиенты. Индюшиный фарш можно заменить куриным.

Сперва нужно отварить рис до полуготовности.
Рис тщательно промываем, заливаем 2 стаканами воды, добавляем 2 щепотки соли. Отварим в течение 7 минут.

Лук очищаем и измельчаем (можно блендером).
К фаршу добавляем лук, яйцо, соль и перец.

Хорошо перемешиваем.

Пекинскую капусту мелко шинкуем.

Готовый рис промываем и отжимаем от лишней влаги.

Добавляем капусту и рис к фаршу.

Тщательно перемешиваем.

Смоченными в воде руками формируем котлетки и обжариваем с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде до появления румянца, по 2-3 минуты.

Выкладываем ленивые голубцы в форму для запекания.
Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.

Готовим томатный соус.

Воду смешиваем с томатной пастой, солим и перчим.

Заливаем ленивые голубцы соусом и отправляем в духовку на 30-40 минут.

Готовые голубцы достаём из духовки и даём минут 10 остыть.

Ленивые голубцы из индейки и пекинской капусты, приготовленные в духовке, готовы.
Можно подать со сметаной.

Приятного вам аппетита!