Рецепт

Лентяйский хачапури

Рецепт: Лентяйский хачапури

Спросите почему именно «лентяйский», ответ очень прост — потому-что ленивей просто уже некуда! Готовится быстро, ингредиентов минимум, совершенно без заморочек, самое главное силу воли сжать в кулак и дождаться результата, а он Вас порадует!

Ингредиенты для «Лентяйский хачапури»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2192.7 ккал
белки
60.8 г
жиры
134.4 г
углеводы
192 г
100 г блюда
ккал
359.5 ккал
белки
10 г
жиры
22 г
углеводы
31.5 г

Рецепт «Лентяйский хачапури»:

2882649_52010-300x0.jpg

Друзья, рецепт настолько прост, что без проблем справится человек, не умеющий готовить яичницу и даже первоклашка, главное чтобы на время готовки, Вы выписали ему официальный допуск и разрешение на эксплуатацию духовки. Уверен, что если кто из родителей так поступит, то Ваше чадо прослывёт в своём окружении крутым кулинаром!!! Всё приведённое мной количество ингредиентов чисто условно и примерно — у меня тесто было весом 500 г, с помощью рулетки я сделал квадрат и он завесил на 380 г. Сыр тоже натирал на глаз, но в смысле не на орган зрения, а исходя из объёма внутренней части заготовки, кто любит чтобы было очень сырно, то смело берите больше… Ну а теперь приступим — поменьше слов, побольше дела!!! Первым делом включаем духовку на разогрев и прогреваем до 200 градусов. А пока духовка греется, берём противень, кладём сверху пергамент, выкладываем подготовленный по размеру лист теста, ножом для пиццы или другим удобным для Вас инструментом вырезаем бортик, шириной примерно 2-2,5 см. Если Вы не уверены в своей пергаментной бумаге и боитесь что может приклеиться к тесту, то слегка присыпьте её мукой.

2882665_51119-300x0.jpg

Взбалтываем яйцо или только один желток, равномерно смазываем внутренний квадрат.

2882671_92268-300x0.jpg

В любом удобном для Вас углу приподнимаем бортик и переносим его на противоположный край внутреннего квадрата.

2882672_74090-300x0.jpg

Так же поступаем с другим бортиком и переносим на освободившуюся часть квадрата. Бортики подравниваем, слегка прижимаем чтобы как бы приклеились к квадрату и тоже смазываем сверху яйцом, отправляем в разогретую духовку минут на 10-15.

2882681_94880-300x0.jpg

Как я уже говорил, все цифры примерные, это касается и время выпечки. Время зависит от трёх факторов — качества теста, предназначения теста и Вашей духовки. В этот раз я купил на пробу тесто для венских булочек, оно выпекалось немного дольше (больше 15 минут), чем тесто общего назначения. Обязательно за ним присматривайте, не передержите, оно должно подрумяниться и покрыться красивым золотистым загаром.

2882692_23771-300x0.jpg

Дождавшись красивого загара, достаём будущий хачапури из духовки, под бортиками выкладываем моцареллу или любой легко плавящийся сыр, оставляя место в центре для яйца. Добавляем яйцо и отправляем опять в духовку минут на 3-5 или до желаемой готовности.

2882693_30095-300x0.jpg

И вот, собрав последние остатки силы воли, достаём наш готовый хачапури, еле сдерживаясь, чтобы не нырнуть с головой в кипящую и булькающую моцареллу, плавающим в ней яйцом и не начать поедать её изнутри, клацая зубами как голодная акула, даём ей остыть хотя бы пол минутки и подаём к столу…

Хрустящая корочка, горячая моцарелла…

2882701_51803nothumb500.jpg

Желток и белок при прикосновении похожи на тело величественной и красивой океанской медузы…

2882704_32788nothumb500.jpg

Аромат будоражит все рецепторы…

2882711_95856nothumb500.jpg

Отламываем хвостик на углу, опускаем в горячий сыр, откусываем и смакуем…, смакуем…

2882720_83502nothumb500.jpg

Друзья, всем приятного времяпрепроводжения и аппетита!!!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля