totrecept.com

В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Влить комнатной температуры молоко. Хорошо меремешать.

Добавить подсолнечное масло ТМ «Олейна». Вымесить тесто 3-5 минут.

Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.

За это время тыкву натереть на крупной тёрке. В хорошо разогретую сковороду налить две столовые ложки подсолнечного масла. Готовить тыкву на небольшом огне 5-7 минут изредка помешивая. Если начинает пригорать, можно подлить немного воды.

Добавить мелко нарезанную петрушку, куркуму, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, продолжаем готовить 2-3 минуты. Дать остыть.

За это время на слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, у меня 25 см.

Брынзу натереть на крупной тёрке. Выкладываем первым слоем отступив от края 3-4 см.

Второй слой обжаренная тыква.

Третий слой натёртый на крупной тёрке полутвердый сыр.

Аккуратно края собираем к середине, хорошо слепляем, чтобы лепешка не расползалась.

Перевернуть и немного раскатать. У меня получилась 24 см.

В разогретую сковороду налить одну столовую ложку подсолнечного масла ТМ «Олейна» и хорошо смазать кисточкой.

Аккуратно перенести лепешку. Переворачивая на другую сторону смазываем кисточкой лепешку немного подсолнечным маслом.

Жарим на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны. Готово.