Осенью тыква частый гость на моей кухне. Вот и сегодня решила приготовить лепешку с тыквой и сыром, которая станет сытным и вкусным завтраком или перекусом.
Ингредиенты для «Лепешка с тыквой и сыром»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Молоко — 70 мл
- Масло подсолнечное (ТМ «Олейна») — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
Начинка:
- Тыква (Сырая очищенная) — 150 г
- Брынза — 80 г
- Сыр полутвердый — 80 г
- Масло подсолнечное (ТМ «Олейна») — 3 ст. л.
- Куркума — 0,5 ч. л.
- Петрушка — 4 веточ.
- Соль (По вкусу)
- Перец черный (По вкусу)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1698 ккал |
белки 50.8 г |
жиры 119.7 г |
углеводы 109.2 г |
| Порции | |||
| ккал 849 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 59.9 г |
углеводы 54.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 278.4 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 19.6 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Лепешка с тыквой и сыром»:
В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Влить комнатной температуры молоко. Хорошо меремешать.
Добавить подсолнечное масло ТМ «Олейна». Вымесить тесто 3-5 минут.
Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 20 минут.
За это время тыкву натереть на крупной тёрке. В хорошо разогретую сковороду налить две столовые ложки подсолнечного масла. Готовить тыкву на небольшом огне 5-7 минут изредка помешивая. Если начинает пригорать, можно подлить немного воды.
Добавить мелко нарезанную петрушку, куркуму, посолить и поперчить по вкусу. Хорошо перемешать, продолжаем готовить 2-3 минуты. Дать остыть.
За это время на слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто, у меня 25 см.
Брынзу натереть на крупной тёрке. Выкладываем первым слоем отступив от края 3-4 см.
Второй слой обжаренная тыква.
Третий слой натёртый на крупной тёрке полутвердый сыр.
Аккуратно края собираем к середине, хорошо слепляем, чтобы лепешка не расползалась.
Перевернуть и немного раскатать. У меня получилась 24 см.
В разогретую сковороду налить одну столовую ложку подсолнечного масла ТМ «Олейна» и хорошо смазать кисточкой.
Аккуратно перенести лепешку. Переворачивая на другую сторону смазываем кисточкой лепешку немного подсолнечным маслом.
Жарим на небольшом огне до золотистой корочки с каждой стороны. Готово.
