рецепт с фото пошаговый
Простые несладкие лепёшки на кефире, с колбасой и сыром — отличное решение, чтобы быстро перекусить. Рецепт таких лепёшек на кефире — очень доступный и лёгкий. Лепёшки быстро жарятся и станут замечательной альтернативой привычным бутербродам с сыром и колбасой.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 250 г
Кефир — 150 г
Колбаса — 100 г
Сыр твёрдый — 80 г
Укроп свежий — по вкусу
Соль — 1/2 ч. ложки
Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
Сахар — 2 щепотки
Масло растительное (для жарки) — 50 г
Способ приготовления
Лепёшки на кефире, с колбасой и сыром
Подготовить все продукты по списку для приготовления лепёшек с колбасой и сыром.
Вылить кефир в глубокую миску, добавить соль и сахар, перемешать.
Колбасу натереть на крупной тёрке.
Сыр натереть на более мелкой тёрке.
Выложить натёртый сыр к кефиру.
Добавить натёртую колбасу и перемешать.
Всыпать половину просеянной муки (примерно 125 г) и разрыхлитель.
Перемешать.
Укроп мелко порубить ножом.
Добавить измельчённый укроп в тесто и всыпать оставшуюся муку (125 г).
Замесить эластичное, упругое тесто. Дать ему отдохнуть 15-20 минут, прикрыв полотенцем, чтобы не заветрилось.
Разделить тесто на 4-5 частей и скатать в шарики.
Раскатать тонкие лепёшки при помощи скалки.
Разогреть в сковороде примерно четверть растительного масла и выложить лепёшку. Жарить на умеренном огне до появления пузырьков на поверхности лепёшки.
Примерно через 30-40 секунд перевернуть лепёшку и обжарить с обратной стороны до золотистости. Таким образом пожарить все лепёшки.
Подать жареные лепёшки с колбасой и сыром к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!