totrecept.com

Итак, для начинки обжарить лук.

Перенести в лук фарш.

И быстро-быстро размять вилкой. Посыпать приправами.

Такие заготовки из фарша я делаю довольно часто, складываю под крышку и-в холодильник. Потом добавляю к рису, гречке, картошке и быстрый ужин готов!

Пюре тоже можно приготовить заранее, подойдёт оставшееся от ужина.

Смешать пюре с фаршем. Можно приготовить с вечера. Останется добавить сыр, зелень и начинка готова.

В кефир влить растопленное масло и растительное (в оригинале только сливочное-100 г).

Всыпаем муку партиями и соль.

Вымесить тесто можно с помощью таких насадок на миксере.

Затем мне удобно месить на столе с мукой.

Разделить тесто на порции.

Взять пару кусочков, остальные пока убрать.

Раскатать одну часть теста тонко в круг.

В начинку я порубила ещё зелень.

И решила добавить плавленный сыр от Xохланд для сливочности.

Подойдёт со вкусом любого сыра, с луком, с беконом.

Размазать несколько ложек начинки равномерно на пласт.

Накрыть вторым пластом и защипать края. Эта лепёшка получилась великовата, трудно переносить на сковороду.

Следующие делала поменьше диаметром 20 см.

Такие лепёшечки легче переносить на раскалённую сковороду.

Жарим на среднем огне снизу и переворачиваем. Сковороду вначале легко смазала, потом жарим без масла.

Переносим на доску, смазываем растопленным маслом.

Складываем далее горкой, чтобы не остыли.

Подаём горячими.