totrecept.com

За три часа до приготовления поместить банку с молоком в морозильную камеру.
Продукты для желейной массы.

За час до того, как достать молоко из морозильной камеры, начать приготовление крема.
Поместить в емкость сахар, желе (порошок), лимонный сок и цедру.
Влить крутой кипяток и хорошо перемешать до однородности. Оставить остывать на столе.

Из апельсинов выдавить сок.

Из морозильной камеры достать молоко. Открыть и переместить его в просторную емкость (сильно увеличивается в объеме). Взбить миксером на высокой скорости.

Хорошо взбитое молоко похоже на белковую меренгу. Пышное, блестящее и воздушное. Я взбивала всего три минуты.

Тонкой струйкой и постоянно мешая лопаткой, ввести желейную смесь.

Перемешать еще много раз, методом складывания — снизу вверх и по кругу, опуская лопатку до самого дна, чтобы тщательно вмешать желе.

Обмакнуть буквально на пару секунд савоярди в сок.

И выстелить его в форму размером 24х20 см.

Сверху разместить крем, разровнять и отправить в холодильник на 4-5 часов. У меня остался крем и приготовила еще небольшую порцию десерта. Так что можно свободно брать форму 30Х25 см. Естественно, что печенья нужно будет больше.

По желанию украсить застывший десерт черным шоколадом.

И апельсиновой цедрой.

Этот десерт можно есть буквально губами, настолько он воздушный и нежный! Очень рекомендую!