Сегодня кекс с лимоном и кокосом — мягкий, нежный и ароматный! А само приготовление занимает минимум времени) Пробовали? Если нет, обязательно приготовьте! Сочетание лимона и кокоса очень удачное! Кекс в меру сладкий, не сухой! Можно украсить глазурью, ягодами, фруктами и получится праздничная подача)
Ингредиенты для «Лимонный кекс с кокосом»:
- Мука пшеничная / Мука (+/-20г) — 230 г
- Сахар — 130 г
- Молоко — 200 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный (или от половины лимона) — 5 ст. л.
- Стружка кокосовая — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2480.8 ккал |
белки 37.9 г |
жиры 116.1 г |
углеводы 327.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 295.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Лимонный кекс с кокосом»:
1. Смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, кокосовую стружку и разрыхлитель.
2. В отдельной ёмкости взбиваем яйцо со щепоткой соли и сахаром до однородности, можно просто венчиком. Добавляем цедру и сок лимона, молоко и растительное масло без запаха, перемешиваем.
3. Постепенно вводим сухую смесь, хорошо перемешивая ложкой или миксером до однородности.
4. Форму застелить пергаментом, выливаем наше тесто и ставим на 180 градусов на 25-35 минут выпекаться.
5. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
6. Остужаем кекс на решётке, посыпаем сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию!
7. Ароматный, мягкий, в меру сладкий кекс! Приятного аппетита!
2. В отдельной ёмкости взбиваем яйцо со щепоткой соли и сахаром до однородности, можно просто венчиком. Добавляем цедру и сок лимона, молоко и растительное масло без запаха, перемешиваем.
3. Постепенно вводим сухую смесь, хорошо перемешивая ложкой или миксером до однородности.
4. Форму застелить пергаментом, выливаем наше тесто и ставим на 180 градусов на 25-35 минут выпекаться.
5. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
6. Остужаем кекс на решётке, посыпаем сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию!
7. Ароматный, мягкий, в меру сладкий кекс! Приятного аппетита!