totrecept.com

• Мука пшеничная / Мука (+/-20г) — 230 г
• Сахар — 130 г
• Молоко — 200 мл
• Масло растительное — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Цедра лимона — 1 ч. л.
• Сок лимонный (или от половины лимона) — 5 ст. л.
• Стружка кокосовая — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2480.8 ккал	белки 37.9 г	жиры 116.1 г	углеводы 327.9 г
100 г блюда
ккал 295.3 ккал	белки 4.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 39 г

1. Смешаем сухие ингредиенты: просеянную муку, кокосовую стружку и разрыхлитель.
2. В отдельной ёмкости взбиваем яйцо со щепоткой соли и сахаром до однородности, можно просто венчиком. Добавляем цедру и сок лимона, молоко и растительное масло без запаха, перемешиваем.
3. Постепенно вводим сухую смесь, хорошо перемешивая ложкой или миксером до однородности.
4. Форму застелить пергаментом, выливаем наше тесто и ставим на 180 градусов на 25-35 минут выпекаться.
5. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.
6. Остужаем кекс на решётке, посыпаем сахарной пудрой и можно приступать к чаепитию!
7. Ароматный, мягкий, в меру сладкий кекс! Приятного аппетита!