totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Предлагаю вам приготовить макароны по-флотски, но в более облагороженном варианте — не только с мясным фаршем, а ещё и с колбасой, томатами и сыром! Макароны пропитываются соусом, сыр расплавляется — получается очень вкусно, просто объедение!

Ингредиенты

(на 4 порции)

Макароны (сухие) — 200 г

Колбаса полукопчёная — 80 г

Фарш мясной (свиной, говяжий или свино-говяжий) — 200 г

Помидоры — 2 шт.

Сыр твёрдый — 80 г

Лук репчатый — 1 шт.

Масло подсолнечное — 40 мл

Петрушка или другая зелень — несколько веточек

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Макароны с фаршем и колбасой, в томатном соусе

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

В кипящую подсоленную воду отправьте макароны и варите около 8 минут, до готовности. Откиньте макароны на дуршлаг, промойте небольшим количеством горячей воды. Встряхивайте макароны в дуршлаге, пока вся вода не стечёт.

Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.

Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистости.

Колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками.

Добавьте колбасу в сковороду к луку.

Продолжайте обжаривать лук с колбасой на среднем огне около 3 минут.

Затем в сковороду к луку и колбасе выложите мясной фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Обжарьте фарш с луком и колбасой на сильном огне, помешивая, в течение 7 минут.

Пока фарш обжаривается, снимите с помидоров кожицу. Для этого надрежьте помидоры крест-накрест и залейте на несколько минут горячей водой. После чего переложите помидоры в холодную воду.
С помидоров снимите кожицу, вырежьте места крепления плодоножек. Мякоть помидоров нарежьте маленькими кубиками.

Переложите помидоры в сковороду, где уже обжарился мясной фарш.

Жарьте на сильном огне минут 7, пока помидоры не превратятся в соус.

Отваренные макароны переложите в сковороду с мясным фаршем.

Перемешайте и уменьшите огонь до минимума.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень промойте и измельчите. Добавьте сыр и зелень к макаронам с фаршем, колбасой и помидорами.

Снова перемешайте и снимите сковороду с готовым блюдом с плиты.

Подавайте макароны с фаршем и колбасой в томатном соусе к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!