рецепт с фото пошаговый
Предлагаю вам приготовить макароны по-флотски, но в более облагороженном варианте — не только с мясным фаршем, а ещё и с колбасой, томатами и сыром! Макароны пропитываются соусом, сыр расплавляется — получается очень вкусно, просто объедение!
Ингредиенты
(на 4 порции)
Макароны (сухие) — 200 г
Колбаса полукопчёная — 80 г
Фарш мясной (свиной, говяжий или свино-говяжий) — 200 г
Помидоры — 2 шт.
Сыр твёрдый — 80 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное — 40 мл
Петрушка или другая зелень — несколько веточек
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Способ приготовления
Макароны с фаршем и колбасой, в томатном соусе
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В кипящую подсоленную воду отправьте макароны и варите около 8 минут, до готовности. Откиньте макароны на дуршлаг, промойте небольшим количеством горячей воды. Встряхивайте макароны в дуршлаге, пока вся вода не стечёт.
Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками.
Обжарьте лук на подсолнечном масле до золотистости.
Колбасу очистите от оболочки и нарежьте кубиками.
Добавьте колбасу в сковороду к луку.
Продолжайте обжаривать лук с колбасой на среднем огне около 3 минут.
Затем в сковороду к луку и колбасе выложите мясной фарш, всыпьте соль и чёрный молотый перец.
Обжарьте фарш с луком и колбасой на сильном огне, помешивая, в течение 7 минут.
Пока фарш обжаривается, снимите с помидоров кожицу. Для этого надрежьте помидоры крест-накрест и залейте на несколько минут горячей водой. После чего переложите помидоры в холодную воду.
С помидоров снимите кожицу, вырежьте места крепления плодоножек. Мякоть помидоров нарежьте маленькими кубиками.
Переложите помидоры в сковороду, где уже обжарился мясной фарш.
Жарьте на сильном огне минут 7, пока помидоры не превратятся в соус.
Отваренные макароны переложите в сковороду с мясным фаршем.
Перемешайте и уменьшите огонь до минимума.
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень промойте и измельчите. Добавьте сыр и зелень к макаронам с фаршем, колбасой и помидорами.
Снова перемешайте и снимите сковороду с готовым блюдом с плиты.
Подавайте макароны с фаршем и колбасой в томатном соусе к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!