Тальятелли — вкусная, плотная итальянская паста. Я предлагаю рецепт сытного обеда для всей семьи с насыщенным сливочно-грибным вкусом. Готовится очень просто и быстро, а рецепт приятно порадует вас яркими вкусами.
Ингредиенты для «Макароны с грибами, фаршем, сливками и пармезаном»:
- Макаронные изделия / Макароны (тальятелле) — 8 шт
- Фарш мясной (из куриных грудок) — 500 г
- Шампиньоны — 10 шт
- Пармезан — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи (орегано, карри, смесь перцев) — 1 ч. л.
- Сливки (33%) — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Зелень — 0,5 пуч.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 8071.8 ккал |
белки 293.5 г |
жиры 170.2 г |
углеводы 1170.3 г |
Порции | |||
ккал 1009 ккал |
белки 36.7 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 146.3 г |
100 г блюда | |||
ккал 154 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Макароны с грибами, фаршем, сливками и пармезаном»:
Шаг 1. Нарезаем грибы, сыр натираем на терке, зелень мелко измельчаем. Приготовим фрикадельки: в посуду с фаршем добавим одно яйцо, специи, соль и чеснок. Перемешаем и отобьем слегка, придавая воздушности. Разделим на порции и обваляем в муке. В это время ставим на средний огонь посуду с водой и ждем пока она закипит.
Шаг 2. Затем снимаем с огня, выкладываем тальятелле, сверху выкладываем фрикадельки по количеству макарон. Затем добавляем грибы и накрываем крышкой. Ставим на огонь на 15 минут.
Шаг 3. По истечению времени открываем крышку, убавляем огонь и выливаем сливки, а сверху фрикаделек выкладываем сыр, вновь накрываем крышкой на 10 минуток.
Готовое блюдо украсить зеленью по желанию и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!
Шаг 2. Затем снимаем с огня, выкладываем тальятелле, сверху выкладываем фрикадельки по количеству макарон. Затем добавляем грибы и накрываем крышкой. Ставим на огонь на 15 минут.
Шаг 3. По истечению времени открываем крышку, убавляем огонь и выливаем сливки, а сверху фрикаделек выкладываем сыр, вновь накрываем крышкой на 10 минуток.
Готовое блюдо украсить зеленью по желанию и можно подавать к столу. Всем приятного аппетита!