totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

Макароны с соусом (итальянская паста) — одно из самых любимых блюд в нашей семье. Готовится очень быстро. Благодаря вариативности соусов каждый раз получается новое блюдо. Дети просто обожают макароны, к столу долго звать не придётся. Для приготовления макарон с куриным фаршем в молочно-сырном соусе нужна только одна сковорода — удобно, просто и вы не будете мыть много посуды.

Ингредиенты

(на 8 порций)

Фарш куриный — 500 г

Сыр твёрдый — 200 г

Макароны (рожки или перья) — 300 г

Перец сладкий — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Молоко — 500 мл

Чеснок — 2 зубчика

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Базилик сушёный молотый — 1 ч. ложка

Орегано сушёный молотый — 1 ч. ложка

Перец молотый (смесь) — по вкусу

Вода — 500 мл

*

Для подачи:

Базилик свежий (или укроп) — по вкусу

Способ приготовления

Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, на сковороде

Подготовьте все ингредиенты для приготовления макарон с куриным фаршем в молочно-сырном соусе.
Макароны лучше использовать из твёрдых сортов пшеницы, рожки или перья. Я использовала рожки — в готовом блюде они хорошо держат форму.
Сыра можно взять больше и нескольких сортов. Сыром пасту не испортишь. 🙂
Лук и чеснок очистите.

В сковороде большого объёма разогрейте растительное масло и выложите туда куриный фарш. Обжарьте 10-12 минут, разбивая комочки фарша деревянной лопаткой.

Репчатый лук нарежьте мелкими кубиками.
Чеснок натрите на мелкой тёрке.

Добавьте лук и чеснок в сковороду к фаршу, обжарьте 5 минут.

Добавьте паприку, орегано, базилик и смесь перцев. Посолите. Перемешайте и обжарьте ещё 1 минуту.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.

Добавьте сладкий перец в сковороду. Перемешайте и обжарьте 2-3 минуты.

Влейте в сковороду воду.

Добавьте молоко. Перемешайте и доведите до кипения.

Отправьте в сковороду макароны.

Накройте сковороду крышкой и готовьте макароны с куриным фаршем в молоке на небольшом огне 15 минут.

Добавьте к макаронам сыр, перемешайте и готовьте ещё 2 минуты.

Макароны с куриным фаршем в молочно-сырном соусе, приготовленные на сковороде, готовы.

Разложите пасту по порционным тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.

Пасту можно присыпать мелко нарезанным свежим базиликом или укропом.

Нежные макароны, сочное куриное мясо и ароматные специи — блюдо, которое понравится всем без исключения и не доставит хлопот повару!