totrecept.com

«мачанка» — это очень просто, быстро и ОЧЕНЬ вкусно! Нарезать грудинку небольшими ломтиками.

У меня домашняя колбаса. Если нет колбасы можно заменить свининой. Колбасу также нарезать не тонкими кружочками.

Разогреть глубокую сковороду, добавить растительное масло и выложить обжариваться грудинку. Слегка присолить, но не много. Так как колбаса уже хорошо посолена.

Когда грудинка немного зарумяниться добавить домашнюю колбасу. Вы можете использовать любые мясные изделия, которые есть в наличии-все равно будет очень вкусно!

Обжаривать все до зарумянивания. Колбаса должна быть почти готова. А сейчас я расскажу как готовит мачанку моя мама и свекровь. Для этого необходимо половину содержимого с жиром переложить в другую сковороду.
Итак, в одну часть добавляем сметану. Все тщательно размешиваем вместе с жиром и держим на огне 1-2 мин.

Получается вот такая «Мамина» мачанка.

А в другую сковороду вливаем молоко. Пробуем на соль. Если нужно подсаливаем.

Все размешать и прокипятить на маленьком огне 2-3мин. Так делает моя свекровь. Это не менее вкусно! В традиционном рецепте добавляют муку, но мы никогда не добавляем. Кстати можно вместе обжаривать большую луковицу, нарезанную полукольцами. Иногда мы делаем и так. А вот муку никогда не ложим.

Выкладываем в глубокие тарелки наши «мачанки». Ставим горячие блины. Зовём родных и макаем наши блинчики в «мачанки». Идеальна сюда квашеная капуста и солёный огурец. ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Приятного аппетита!!

Блюдо очень просто готовится и надолго оставляет чувство сытости!!! А сытый человек-довольный человек!!!

А идеальной парой конечно же будут блины к маминой «мачанке»