рецепт с фото пошаговый
Рецепт вкусного и красивого манника с зернистой текстурой. Облепиха придает насыщенный цвет и необычный привкус, а мак добавляет рыхлости пирогу.
Ингредиенты
(на 6 порций)
Облепиха — 150 г
Крупа манная — 200 г
Яйца (крупные) — 3 шт.
Кефир — 200 мл
Сахарный песок — 200 г
Масло сливочное — 65 г (+ 5 г для смазывания формы)
Мак — 40 г
Мука — 35 г
Сода — 4 г
Разрыхлитель — 7 г
Соль — 1 щепотка
*
Для украшения:
Миндальные лепестки — 20 г
Джем любой — 15 г
Способ приготовления
Манник на кефире с облепихой и маком
Подготовим ингредиенты.
Можно использовать свежую или замороженную облепиху.
Форму смазать маслом и присыпать мукой.
Облепиху разморозить и перебить блендером.
Процедить.
Яйца разбить в глубокую миску, добавить сахар и соль.
Немного взбить венчиком. Добавить облепиховый сок.
Взбить, чтобы растворился весь сахар.
Добавить в смесь кефир, манку.
Добавить просеянную с содой и разрыхлителем муку.
Все перемешать.
Масло растопить.
Влить в тесто.
Добавить мак.
И хорошо перемешать. Оставить тесто на 20 мин. Нагреть духовку до 170 градусов.
Вылить тесто в форму и поставить в духовку. Выпекать примерно 40-50 минут до красивого цвета.
Миндальные лепестки немного подсушить на сухой сковороде.
Готовый манник остудить на решетке. Смазать вареньем (у меня абрикосовое) или джемом и посыпать миндальными лепестками.
Приятного чаепития!