Всем привет! Как говорят, «овощи пошли!»… Пора браться за консервацию на зиму! Рекомендуем отличный рецепт маринада для овощей, причем проверенный не одним поколением, в нашем случае для огурцов, которые вас порадуют хрустом, вкусом и ароматом! С этим маринадом отлично получаются кабачки, различные ассорти, и, конечно, огурцы. Удачных вам заготовок!
Ингредиенты для «Маринад «Купеческий№ для овощей без стерилизации»:
- Вода — 5 л
- Соль — 200 г
- Уксус (9%) — 500 мл
- Кориандр (в зернах) — 1 пач.
- Горчица (в зернах) — 1 пач.
- Чеснок — 40 зуб.
- Хрен (корень и листья) — 5 шт
- Укроп (зонтики и побеги) — 1 пуч.
- Перец чили (по желанию) — 5 шт
- Вишня (небольшие веточки с листьями) — 10 шт
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1672.1 ккал |
белки 70 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 341.9 г |
| Порции | |||
| ккал 167.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 34.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 23.7 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Маринад «Купеческий№ для овощей без стерилизации»:
Банки и крышки простерилизовать. Корешки и все части растений хорошенько вымыть накануне и высушить!!! Подготовленные овощи залить кипятком на 15 минут, все пряности и специи, а также овощи сложить в банки и снова залить новым кипятком. через 15 минут слить из банок ароматную жидкость и померить ее объем. Из расчета на 5 литров готовим маринад по рецепту, кипятим его и заливаем в банки кипящим. Закручиваем банки, переворачиваем, укутываем и до полного остывания. Все, ваши овощи в маринаде готовы. Все прекрасно стоит зиму и без подвала или погреба!