totrecept.com

На фото продукты по рецепту журнала, так как начинала готовить именно по нему. Маринование получилось «мягким» и долгим по времени, но, всё же, из этого приготовления решила оставить три следующих фото, может быть это будет интересно.

1. Крабовые палочки нарезать на 3 части.
Этот шаг будет общим, поэтому во второй части рецепта фото не добавляю.
.

2. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок (1 зуб.) и перец чили — произвольно.
В этот раз из перца чили удалила семена, но лучше использовать с семенами.

3. Маринад по рецепту журнала:
оливковое масло -150 мл, соевый соус — 1 ст. л.
уксус яблочный — 1 ч. л., листики тимьяна с 3 веточек.
Всё хорошо перемешать и добавить в банку с крабовыми палочками. Закрыть крышкой и дать настояться в холодильнике в течение нескольких суток.

Для моего варианта:
чеснок — 2 зуб.
перец чили — 1 шт. (с семенами)
тимьян — 5 веточек,
лук красный -1 шт.
Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок -пластинами, перец чили — колечками.

Крабовые палочки (150 г) нарезать на три части и вместе с остальными продуктами в произвольном порядке поместить в банку.

Для приготовления маринада:
масло подсолнечное рафинированное -100 мл,
виноградный уксус (белый) -50 мл,
соевый соус — 30 мл.

Всё соединить в удобной посуде и хорошо перемешать с помощью венчика.
Листочки тимьяна для маринада не отделяла, а веточки целиком добавляла сразу в банку. Но — это по желанию, так как тимьян бывает разного сорта и крепости аромата. Я использовала тимьян ползучий.

Залить маринадом содержимое банки, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Попробовала через 6 часов, всё было готово. Скорее всего, палочки замариновались за меньшее время, это надо учесть на будущее.
Закуска из крабовых палочек приобрела острый вкус и аромат, а некоторые кусочки, в основном с нижних слоёв, потемнели от соевого соуса. Лук тоже очень хорошо промариновался.