totrecept.com

Промываем киноа в мелком ситечке под проточной водой. Замачиваем ее в течении 30 минут (до 1 часа). Промываем в ситечке еще раз и варим в 2/3 стакана воды (можно взять 1 стакан, а лишнюю воду слить после варки) в течении 12-15 минут на медленном огне.
Чистим лук (1 маленькая луковица или половина средней) и 1 зубчик чеснока. Моем помидоры, очищенный лук и чеснок. Оттаиваем облепиху, если она замороженная. Моем облепиху, если используется свежая.

Примечание: если используются сырые креветки, то их количество необходимо увеличить. В этом случае — время приготовления блюда увеличится, так как в представленном рецепте используются отварные замороженные креветки. Для варки креветок — следуйте инструкции на упаковке.
Помидоры могут быть использованы и крупные, однако, мелкие — придают более праздничный вид.

Шинкуем на мелкой терке чеснок или используем пресс для чеснока. Мелко крошим лук. Режем помидоры напополам. Добавляем соевый соус, облепиховый сок и масло.
Оттаиваем отварные креветки или отвариваем сырые креветки. Чистим их от панциря и «кишечной вены». Промываем их прохладной кипяченой водой. Маринуем креветки в приготовленном «салате-соусе» в течении часа (или несколько часов, если необходимо) в холодильнике.

Примечание: можно взять и менее острые сорта лука или сократить его количество по желанию.

Маринованные креветки подаются с охлажденной киноа. По желанию, можно перемешать салат. Приятного аппетита!