Такой лук незаменим летом к шашлыку. Но мы с удовольствием применили его к каждодневным блюдам: колбаскам, картошке, яичнице. Даже просто на гренку с плавленным сыром положить хрустящий лучок-будет вкусный бутерброд.
Ингредиенты для «Маринованный лук к мясу»:
- Лук репчатый — 2 шт
- Лук красный — 2 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Вода (кипяток) — 500 мл
- Уксус (9%) — 250 мл
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Перец черный (или по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Тимьян — 5 веточ.
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 653.8 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 149.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 47.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Маринованный лук к мясу»:
Лук нашинковать с помощью тёрки специальной.
Используем любой лук, всего грамм 400.
Посолить крупной солью около 1 ст. л. и пожамкать рукой.
Добавить слайсы чеснока.
Добавить тимьян.
Порубить зелень.
Вскипятить воду, выключить огонь и влить осторожно уксус.
Растворить сахар.
Перенести в горячий маринад лук с зеленью.
Перемешать всё в маринаде и оставить на столе до остывания.
Затем убрать в холодильник на ночь или больше. Это уже на следующий день.
Лук процеженный, но лучше хранить в холодильнике в маринаде.
Лук готов к подаче. Закрываем и везём на пикник к шашлыку.
Подаём горкой рядом с мясными продуктами: купатами, колбасками, сосисками.
Хорошо с картошкой, пюре, гречкой.
