Классический рецепт маринованного перца чили Это один из самых простых и быстрых способов заготовки перца на зиму. Ингредиенты на банку, объемом 2 л. Инструкция приготовления — Тщательно промыть перец. Срезать длинные хвостики, не трогая основание плодоножки. Проколоть плоды в 2 местах зубочисткой. — Почистить чеснок. Каждый зубчик разделить на 2 части. — Основательно простерилизовать банки. Положить на дно лавровый лист, зелень. Сверху плотно уложить перец и чеснок. — Залить заготовку крутым кипятком. — Слить его через 5 минут в кастрюлю, довести до кипения. — Повторно разлить кипяток по банкам и снова оставить на 5 минут. Слить воду в кастрюлю. — Добавить в маринад соль, сахарный песок, пряности. Варить заливку 4 минуты. В конце добавить уксус. — Залить маринад в банки. Закатать. Поставить банки вверх дном