totrecept.com

рецепт с фото пошаговый

В нашей семье настолько сильно любят кабачки, что ели бы их на завтрак, обед и ужин. Длительное время я и представить не могла, как подать кабачки на завтрак, пока не наткнулась на этот рецепт масонских гренок. Прижились эти гренки с жареными кабачками, помидорами и сыром в нашей семье надолго! И даже если жареные кабачки в первозданном виде уже отказывались есть, то в составе этих гренок они уходили на ура!

Ингредиенты

(на 4 порции)

Хлеб «Кирпичик» или тостовый — 1 шт.

Кабачок молодой — 1 шт.

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 50 мл

Мука пшеничная — 50 г

Чеснок — 2 зубчика (по вкусу)

Помидоры (мелкие) — 3 шт.

Сыр твёрдый — 50 г

Зелень петрушки — 2 веточки

Зелень укропа — 2 веточки

Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)

Масло растительное — 3 ст. ложки

Способ приготовления

Масонские гренки

Подготовить продукты.

Кабачок промыть и, если кожица повреждена, очистить.
Нарезать кабачок небольшими ломтиками.

Вилкой взбить яйцо с солью.

Размешать яйцо с молоком.

Смочить в приготовленном льезоне ломтики кабачка.

Затем обвалять кабачки в муке.

Разогреть сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжарить кабачки на огне чуть ниже среднего по 5 минут с каждой стороны (до готовности).
Масла может понадобиться чуть больше, все зависит от диаметра сковороды.

Выложить жареные кабачки на тарелку с бумажными салфетками, чтобы убрать излишки масла.

Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить ломтики хлеба на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.

Помидоры нарезать кружочками.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Чеснок очистить и мелко покрошить ножом.

На приготовленные гренки уложить по 3 ломтика кабачка. Посыпать гренки с кабачками чесноком.

Сверху выложить по 3 кружочка помидора. Украсить гренки веточками укропа и петрушки.

Посыпать гренки с кабачками и помидорами сыром.

Подать гренки к столу с чаем или кофе.
Приятного аппетита!