рецепт с фото пошаговый
В нашей семье настолько сильно любят кабачки, что ели бы их на завтрак, обед и ужин. Длительное время я и представить не могла, как подать кабачки на завтрак, пока не наткнулась на этот рецепт масонских гренок. Прижились эти гренки с жареными кабачками, помидорами и сыром в нашей семье надолго! И даже если жареные кабачки в первозданном виде уже отказывались есть, то в составе этих гренок они уходили на ура!
Ингредиенты
(на 4 порции)
Хлеб «Кирпичик» или тостовый — 1 шт.
Кабачок молодой — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 50 г
Чеснок — 2 зубчика (по вкусу)
Помидоры (мелкие) — 3 шт.
Сыр твёрдый — 50 г
Зелень петрушки — 2 веточки
Зелень укропа — 2 веточки
Соль — 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное — 3 ст. ложки
Способ приготовления
Подготовить продукты.
Кабачок промыть и, если кожица повреждена, очистить.
Нарезать кабачок небольшими ломтиками.
Вилкой взбить яйцо с солью.
Размешать яйцо с молоком.
Смочить в приготовленном льезоне ломтики кабачка.
Затем обвалять кабачки в муке.
Разогреть сковороду с 2 ст. ложками растительного масла и обжарить кабачки на огне чуть ниже среднего по 5 минут с каждой стороны (до готовности).
Масла может понадобиться чуть больше, все зависит от диаметра сковороды.
Выложить жареные кабачки на тарелку с бумажными салфетками, чтобы убрать излишки масла.
Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см.
Разогреть в сковороде оставшееся масло и обжарить ломтики хлеба на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны.
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр натереть на крупной тёрке.
Чеснок очистить и мелко покрошить ножом.
На приготовленные гренки уложить по 3 ломтика кабачка. Посыпать гренки с кабачками чесноком.
Сверху выложить по 3 кружочка помидора. Украсить гренки веточками укропа и петрушки.
Посыпать гренки с кабачками и помидорами сыром.
Подать гренки к столу с чаем или кофе.
Приятного аппетита!