Рецепт

Медовый торт «Панчо»

рецепт с фото пошаговый

Фото к рецепту: Медовый торт «Панчо»

Медовый торт «Панчо» — лакомство, которое порадует своим вкусом большую компанию. Торт получается очень нежным, тающим, с ярким медовым вкусом и богатыми акцентами, благодаря орехам и черносливу. Попробуйте приготовить, точно останетесь довольны!

Ингредиенты

(на 8 порций)

Для бисквита:

Мед – 100-120 г

Мука – 320 г

Яйца – 4 шт.

Масло сливочное – 200 г

Сахар – 180 г

Сода – 2 ч. ложки

*

Для крема:

Сметана 30-35% — 700-800 г

Сахар – 200 г

*

Чернослив – 150 г

Орехи грецкие – 50 г

Сироп от варенья – 20 г

Способ приготовления

Медовый торт «Панчо»

Подготавливаем продукты для приготовления медового торта «Панчо». В процессе готовки, нам понадобится пергаментная бумага. Масло и яйца должны быть комнатной температуры, а сметану возвращаем в холодильник.

В сотейник кладем мед и соду.

Ставим на медленный огонь и держим около минуты. Масса подогреется и вспенится.

Кладем в эту массу сахар и масло.

Перемешиваем до полного растворения сахара.

По одному добавляем яйца и после каждого перемешиваем.

Частями всыпаем муку, перемешивая венчиком.

Получается густое тесто, которое плавно стекает с венчика. Включаем духовку для разогрева до 170 градусов.

Нам нужно две формы, я использую круглую разъемную (20×20 см) и прямоугольную (32×21 cм). Застилаем пергаментом.

Выкладываем в формы тесто. Отправляем в духовку на 25-30 минут при 170 градусах.

Проверяем готовность зубочисткой и даем бисквитам немного остыть.

Затем достаем бисквиты с форм и даем полностью остыть на ровной поверхности или на решетке.

Сахар и сметану соединяем.

Взбиваем 1-2 минуты.

Чернослив промываем и нарезаем произвольными кусочками.

Орехи измельчаем в блендере.

В круглом бисквите отрезаем дно, высотой 1,5-2 см. Это будет основа для торта.

Остальной бисквит нарезаем кубиками.

Укладываем основу для торта в блюдо. Делаем сеточку из сиропа.

Смазываем сметаной и укладываем немного чернослива.

Каждый кусочек бисквита окунаем в сметанный крем и укладываем на основу, пока не закончится весь крем. У меня осталось немного бисквита, я использую его для украшения.

Таким образом собираем весь торт, произвольно укладывая оставшиеся кусочки чернослива.

Трем оставшийся бисквит на мелкой терке.

Украшаем торт бисквитной крошкой и измельченными орехами. Отправляем торт в холодильник на 10-12 часов.

Медовый торт «Панчо» готов. Приятного чаепития!


Реклама

Больше полезных рецептов:

Популярные темы
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля