totrecept.com

Заварной крем

• Сахар — 400 г
• Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Молоко — 1 л
• Масло сливочное — 300 г

Медовые коржи

• Мед — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 200 г
• Молоко — 4 ст. л.
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Ванилин — по вкусу
• Мука пшеничная / Мука — 600 г

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 9021.3 ккал	белки 127.1 г	жиры 368.1 г	углеводы 1308.1 г
100 г блюда
ккал 283.7 ккал	белки 4 г	жиры 11.6 г	углеводы 41.1 г

Заварной крем:
1) соединяем в кастрюле сахар, муку и яйца
2) перемешиваем до однородности;
3) затем постепенно добавляем молоко и тщательно перемешиваем до исчезновения комочков;
4) ставим кастрюлю на медленный огонь и постоянно помешиваем;
5) доводим до кипения;
6) как только крем загустел, снимаем с огня;
7) переливаем крем в стеклянную посуду и накрываем пленкой;
8) даём крему остыть;
9) затем добавляем к крему сливочное масло и взбиваем миксером 7 минут;
10) крем готов!

Медовые коржи:
1) в кастрюле соединяем все ингредиенты кроме муки;
2) тщательно все перемешиваем;
3) ставим на медленный огонь постоянно помешивая, ждём пока масса запузырится;
4) снимаем с огня и оставляем на 2-3 минуты;
5) затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто;
6) готовое тесто раскатываем в колбаску и делим на 6 равных частей;
7) каждую часть раскатываем и выпекаем при температуре 200 градусов до темно-золотистого цвета;
8) собираем торт;
9) украшаем любыми ягодами или фруктами;
10) желательно оставить торт на 8 часов, чтобы хорошо пропитался.