Забавное печенье из миндального теста в виде снеговика понравится и детям и взрослым. Тесто готовится легко и просто, оно не содержит в своем составе ни яиц, ни разрыхлителя. Печенье имеет ярко выраженный ореховый вкус, оно очень вкусное, рассыпчатое.
Ингредиенты для «Миндальное печенье «Растаявшие снеговики»»:
Миндальное тесто
- Маргарин — 210 г
- Сахар (мелкий) — 70 г
- Миндаль (измельченный) — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Соль — 1 щепот.
Для украшения
- Сахарная пудра (для глазури) — 170 г
- Вода (для глазури) — 2 ст. л.
- Сок лимонный (для глазури) — 1 ч. л.
- Маршмеллоу (белый) — 12 шт
- Паста шоколадная — 20 г
- Мармелад (жевательный) — 50 г
- Посыпка кондитерская — 1 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4006.5 ккал |
белки 45.4 г |
жиры 193.1 г |
углеводы 534.5 г |
| Порции | |||
| ккал 1001.6 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 48.3 г |
углеводы 133.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 413 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 19.9 г |
углеводы 55.1 г |
Рецепт «Миндальное печенье «Растаявшие снеговики»»:
Сахар хорошо взбить с маргарином или сливочным маслом до пышной массы.
Миндаль измельчить мелко, но не в муку.
Добавить миндальную крошку к взбитой массе, перемешать.
Добавить предварительно просеянную муку и замесить тесто, скатать его в шар и положить на 30-40 минут в холодильник. В рецепте я использую муку «Французская штучка», сорт экстра.
Раскатать тесто толщиной 4-5 мм и вырезать круглой вырубкой печенье. Диаметр моей формочки 8 см.
Выпекать в духовке при t=180 C примерно 8-10 минут до золотистого цвета.
Приготовим глазурь. Соединить сахарную пудру, воду и лимонный сок, хорошо все перемешать.
Сделаем заготовки для снеговиков. На белом маршмэллоу рисуем шоколадной пастой глазки и рот. Нос я сделала из кусочков красных цукатов. Из жевательного мармелада в форме червяков нарезать тонкие полоски, это будет шарф для снеговика.
Берем глазурь и размазываем ее по печенью как на фото, прикрепляем голову снеговика.
Шоколадной пастой нарисовать руки снеговику и надеть шарфик, прикрепить пуговицы из посыпки.
Вот печенье в разрезе. Приятного чаепития!
