totrecept.com

Перед тем, как приступить к приготовлеению самого блюда, необходимо мини-картофль отварить в мундире в подсоленой воде. Количество картофеля и его размер можно отрегулировать по своему вкусу. Далее картофель остудить и снять кожуру. В данном рецепте я кожуру почитила частично. Картофель отставить в сторону.

В миску добавить подготовленный домашний фарш. Фарш приготовлен из разных видов мяса (свинина+говядина+ин дейка) в соотношении примерно 50х30х20

В фарш добавить яйцо куриное (4 шт.), орех мускатный (1ч. ложка), крахмал (1ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Фарш тщательно вымешать и отбить. Фарш должен иметь вязкую, липкую структуру.

Форму для запекания выстелить пергаментом для удобства выемки готового митлофа.
На дно выложить не большое количество приготовленного фарша, далее выложить мини-картофель, как показано на фото. Затем вновь слой фарша и вновь слой мини-картофеля т. д.

Заполненную фаршем и картофелем форму отправить в радогретую до t180-190С. Запекать митлоф примерно 1 час. -1 час.20 мин. Затем форму с готовым митлофом достать из духовки и присыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку для расплавления сыра.

Готовый митлоф достать из формы, остудить и нарезать на порционные кусочки и подавать с горчицей ТМ «Haas».

Приятного аппетита за праздничным Новогодним столом!