Вкусное праздничное блюдо на ваш Новогодний стол.
Ингредиенты для «Митлоф, фаршированный картофелем»:
- Фарш мясной (Комбинированный фарш (свинина, говядина, индейка), в соотношении примерно 50х30х20) — 800 г
- Яйцо куриное (Яйца категории СО) — 4 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный (без горки) — 1 ч. л.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Картофель (мелкий картофель для запекания диаметром примерно 1,8-2 см.) — по вкусу
- Горчица (Горчица для подачи ТМ «Haas» с апельсином) — по вкусу
- Сыр голландский — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1397.4 ккал |
белки 27.9 г |
жиры 24 г |
углеводы 33.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Митлоф, фаршированный картофелем»:
Перед тем, как приступить к приготовлеению самого блюда, необходимо мини-картофль отварить в мундире в подсоленой воде. Количество картофеля и его размер можно отрегулировать по своему вкусу. Далее картофель остудить и снять кожуру. В данном рецепте я кожуру почитила частично. Картофель отставить в сторону.
В миску добавить подготовленный домашний фарш. Фарш приготовлен из разных видов мяса (свинина+говядина+ин дейка) в соотношении примерно 50х30х20
В фарш добавить яйцо куриное (4 шт.), орех мускатный (1ч. ложка), крахмал (1ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. Фарш тщательно вымешать и отбить. Фарш должен иметь вязкую, липкую структуру.
Форму для запекания выстелить пергаментом для удобства выемки готового митлофа.
На дно выложить не большое количество приготовленного фарша, далее выложить мини-картофель, как показано на фото. Затем вновь слой фарша и вновь слой мини-картофеля т. д.
Заполненную фаршем и картофелем форму отправить в радогретую до t180-190С. Запекать митлоф примерно 1 час. -1 час.20 мин. Затем форму с готовым митлофом достать из духовки и присыпать тертым сыром и вновь отправить в духовку для расплавления сыра.
Готовый митлоф достать из формы, остудить и нарезать на порционные кусочки и подавать с горчицей ТМ «Haas».
Приятного аппетита за праздничным Новогодним столом!
